Malzemesi: Malzemeler: Hamuru için: 4 adet Rus çavdarı ekmek 50 gr margarin 2 adet yumurta sarısı İçi için: 200 gr. Beyaz peynir 50 gr. Taze kaşar peyniri 4-5 dal maydanoz Yeşil biber- kızmızı biber İsteğe göre çörek otu
Tarifi: Yapılışı: Ekmekler rondoda parçalanarak geniş bir kaba alınır (hiç büyük parça kalmayana kadar). İçine 2 yumurta sarısı ve margarin eklenerek kaba yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurulur. Hamur streç filme sarılarak 10-15 dakika buz dolabında bekletilir. Hamur donarken beyaz peynir ve kaşar peyniri rendelenir, biberler ve maydanozlar ince ince dilimlenerek karıştırılır. Hamur dolaptan çıkarılır ve küçük boy turta kaplarına paylaştırılır (nerden bulucaz diye düşünmeyin marketlerde ve ucuzluk pazarlarında 6 tanesi 1 ytl. tabi borcamda kullanılabilir). Turta yada diğer adı ile tartolet kabının içine elle yayılır, peynirli karışım paylaştırılır, çörekotu serpilerek 170 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dk. pişirilir. İsteğe göre ılık yada soğuk olarak servis yapılır.
Ana Sayfa
Yorumlar
